「食」という字は、人に良い...と書きます。私たちの体は、食べたもので作られます。戦後、高い経済・保険・医療・教育に支えられ、日本の「平均寿命」は、世界一の水準になりました。ところが日本人の食生活は、戦後約５０年間で大きく変わり、平均寿命は上がっても、健康寿命は低いのが現実で、若い世代は長生きしないだろうといわれています。病気になる前に、病気にならない食事を！あなたは何歳まで生きますか？一度しかない人生、健康で長生きするには？この本を読むとあなたの生き方が変わるかも...。【著者プロフィール】著者：コーゲヨーコ高下容子。管理栄養士歴２５年、病院勤務を経て現在企業の社員食堂勤務の傍ら、国際薬膳食育師・フードコーディネーター・ジュニア野菜ソムリエなどの資格を活かし、予防医学やアンチエイジングなど免疫力を高めて健康で素敵な毎日を過ごすためのブログを日々掲載。１日１万アクセス以上。雑誌掲載・セミナー・食育講演・料理教室など多数、幅広い分野で活躍中。フルマラソンや登山などにも挑戦し、アクティブに活動中。http://ameblo.jp/balance-club-yokosan/
